烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜,色、香、味形俱全,别有风味,原是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到。 百里荒烤全羊引进蒙古烤全羊的精细做工,选择百里荒高山草原散养山羊两岁以内的羔羊为主要原料,多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膻味小。其做法也有特别的讲究,宰杀、去头、蹄、内脏